Opis
Marokańska Oliwa extra virgin Picholine BIO Noor Fès 500 ml 2023/2024
Oliwa Noor Fès to kolejna nasza propozycja wysokopolifenolowej oliwy. Pochodzi z marokańskiej odmiany oliwek – Picholine. Jej nazwa w tłumaczeniu to światło Fezu, mająca symbolizować połączenie między kunsztem i blaskiem miasta Fez a oliwą, która ze względu na swoje prozdrowotne właściwości ma rozświetlać nasz organizm.
Oliwki są uprawiane w tradycyjny sposób z użyciem wyłącznie organicznych nawozów. Zbiory odbywają się między listopadem a grudniem w zależności od dojrzałości owoców. Proces odbywa się w pełni ręcznie, by zapobiec uszkodzeniom owoców przez co pomóc zachować wszystkie ich zalety. Ma to wpływ na utrzymanie kwasowości na wyjątkowo niskim poziomie.
Smak jest zrównoważony i harmonijny, owocowy i gorzki jednocześnie. Wyczuwalne nuty zielonego banana i gorzkich migdałów, po czym nuty pomidorów, ziół i mięty.
Jakość: organic extra virgin, premium
Odmiana: Picholine
Zbiory: ręczne 2023/2024
Czas od zbiorów do tłoczenia : max 4 h
Tłoczenie na zimo
Kwasowość: poniżej 0,15%
Polifenole: 500mg/kg